De invloed van geur op winkelgedrag

Hoe geur ons winkelgedrag beïnvloedt

Ik krijg vaak de vraag: “Werkt geur echt in een winkel?”
En mijn antwoord is steevast: “Ja – en dat is niet alleen mijn ervaring, maar ook keihard bewezen door de wetenschap.”

Geur doet iets met ons. Het roept herinneringen op, beïnvloedt onze stemming én ons gedrag – vaak zonder dat we het doorhebben. In winkels kan een aangename geur klanten langer laten rondkijken, positiever stemmen én meer laten kopen. Klinkt krachtig? Dat is het ook.

Hieronder neem ik je mee langs 10 effecten van geurbeleving op winkelgedrag, zoals die zijn aangetoond in wetenschappelijke studies. Geen vage theorie, maar degelijk onderzoek. En natuurlijk deel ik de links erbij, zodat je het zelf kunt nalezen als je wilt.

1. Je winkel voelt prettiger aan
   Een goed gekozen geur maakt dat mensen je winkel positiever beoordelen – zelfs als ze dat zelf niet bewust doorhebben.
   🧪 Spangenberg et al. (1996): geur die past bij het product verhoogt aantrekkelijkheid.
   🔗 Bekijk het onderzoek
2. Klanten blijven langer hangen
   Een subtiele geurverspreiding zorgt ervoor dat mensen langer blijven rondkijken – en dus meer kans hebben om iets te kopen.
   🧪 Morrison et al. (2011): 20% langere verblijfsduur.
   🔗 Lees het onderzoek
3. Meer kans op een aankoop
   Als mensen zich goed voelen, kopen ze sneller iets.
   🧪 Chebat & Michon (2003): klanten in een geurende winkel gaven meer uit.
   🔗 Lees het onderzoek
4. Je winkel blijft beter hangen in hun geheugen
   Geur is een krachtig geheugenanker.
   🧪 Herz (1997): geur roept sterkere herinneringen op dan beeld.
   🔗 Bekijk de samenvatting
5. Producten lijken waardevoller
   🧪 Bone & Jantrania (1992): in een geurende ruimte zagen klanten meer waarde in dezelfde producten.
   🔗 Lees het artikel
6. Klopt de geur bij het product? Dan koop je sneller
   Denk aan houtgeur in een meubelzaak of vanille in een kledingwinkel.
   🧪 Mattila & Wirtz (2001): congruente geur verhoogt koopintentie.
   🔗 Bekijk het onderzoek
7. Je merk wordt beter onthouden
   🧪 Morrin & Ratneshwar (2003): geur verhoogt merkherkenning en positieve associaties.
   🔗 Lees het onderzoek
8. Meer impulsaankopen
   🧪 Doucé & Janssens (2013): bij subtiele geur steeg het aantal impulsaankopen.
   🔗 Lees het onderzoek
9. Je onderscheidt je van de rest
   In een wereld van visuele prikkels springt geur eruit.
   🧪 Krishna et al. (2010): geur vergroot de beleving en merkidentiteit.
   🔗 Bekijk het onderzoek
10. Geur verhoogt je omzet
    🧪 Hagtvedt & Brasel (2016): passende geur verhoogt conversie en omzet.
    🔗 Lees het onderzoek

Tot slot

Ik hoop dat je hiermee niet alleen enthousiast bent geworden, maar ook overtuigd van de kracht van geur. Niet als trucje – maar als beleving die werkt.
Wil je weten welke geurbeleving het beste past bij jouw winkel? Ik denk graag met je mee.

Claudia
GeurFris – Geurbeleving die écht werkt