De invloed van geur op winkelgedrag
Hoe geur ons winkelgedrag beïnvloedt
Ik krijg vaak de vraag: “Werkt geur echt in een winkel?”
En mijn antwoord is steevast: “Ja – en dat is niet alleen mijn ervaring, maar ook keihard bewezen door de wetenschap.”
Geur doet iets met ons. Het roept herinneringen op, beïnvloedt onze stemming én ons gedrag – vaak zonder dat we het doorhebben. In winkels kan geur klanten langer laten rondkijken, positiever stemmen én meer laten kopen. Klinkt krachtig? Dat is het ook.
Hieronder neem ik je mee langs 10 effecten van geur op winkelgedrag, zoals die zijn aangetoond in wetenschappelijke studies. Geen vage theorie, maar degelijk onderzoek. En natuurlijk deel ik de links erbij, zodat je het zelf kunt nalezen als je wilt.
1. Je winkel voelt prettiger aan
Een goed gekozen geur maakt dat mensen je winkel positiever beoordelen – zelfs als ze dat zelf niet bewust doorhebben.
🧪 In een experiment van Spangenberg et al. (1996) werden mensen blootgesteld aan geuren die wél of niet pasten bij de producten.
💡 Wat bleek? Als de geur klopte bij de sfeer van de winkel, vonden mensen de winkel aantrekkelijker en de producten mooier.
🔗 Bekijk het onderzoek
2. Klanten blijven langer hangen
Een aangename geur zorgt ervoor dat mensen langer blijven rondkijken – en dus meer kans hebben om iets te kopen.
🧪 Morrison en collega’s (2011) testten dit in een echte winkelomgeving.
💡 Klanten die een fijne geur roken, bleven gemiddeld 20% langer binnen.
🔗 Lees het onderzoek
3. Meer kans op een aankoop
Als mensen zich goed voelen, kopen ze sneller iets. En geur kan die stemming positief beïnvloeden.
🧪 In een studie van Chebat & Michon (2003) werden winkelbezoekers in een geurige winkel vergeleken met die in een geurloze ruimte.
💡 Mensen die geur ervoeren, gaven meer uit – zeker als ze al in een goede bui waren.
🔗 Lees het onderzoek
4. Je winkel blijft beter hangen in hun geheugen
Herinner je je die geur uit je kindertijd ineens weer? Precies. Geur is een krachtig geheugenanker.
🧪 Herz (1997) liet proefpersonen geurervaringen en visuele prikkels onthouden.
💡 Geur riep levendigere, emotionelere herinneringen op dan beeld.
🔗 Bekijk de samenvatting
5. Producten lijken waardevoller
🧪 In een test van Bone & Jantrania (1992) kregen deelnemers dezelfde producten te zien – met en zonder geur in de ruimte.
💡 In de geurende ruimte vonden mensen de producten mooier én waren ze bereid er meer voor te betalen.
🔗 Lees het artikel
6. Klopt de geur bij het product? Dan koop je sneller
Als de geur past bij wat je verkoopt – denk: houtgeur in een meubelzaak of vanille in een kledingwinkel – dan versterkt dat het gevoel van ‘dit klopt’.
🧪 Mattila & Wirtz (2001) onderzochten het effect van geurcongruentie.
💡 Bij een passende geur voelden mensen zich prettiger en waren ze eerder geneigd iets te kopen.
🔗 Bekijk het onderzoek
7. Je merk wordt beter onthouden
🧪 Morrin & Ratneshwar (2003) lieten mensen merken zien in ruimtes met en zonder geur.
💡 De geur-groep herinnerde zich de merken beter én met meer positieve gevoelens.
🔗 Lees het onderzoek
8. Meer impulsaankopen
Soms wil je nét dat extraatje verkopen bij de kassa of toonbank. Een geur die inspeelt op emotie of nostalgie helpt daarbij.
🧪 In een modewinkel-test van Doucé & Janssens (2013) nam het aantal impulsaankopen toe bij aanwezigheid van een subtiele geur.
💡 Vooral geuren die warmte en vertrouwdheid opriepen, werkten goed.
🔗 Lees het onderzoek
9. Je onderscheidt je van de rest
In een wereld waar alles visueel wordt gecommuniceerd, springt geur eruit.
🧪 Krishna et al. (2010) onderzochten multisensorische winkelervaringen.
💡 Winkels met geur werden als unieker, sfeervoller en prettiger ervaren dan geurloze concurrenten.
🔗 Bekijk het onderzoek
10. Geur verhoogt je omzet
Last but not least: geur beïnvloedt niet alleen beleving, maar ook de cijfers.
🧪 Hagtvedt & Brasel (2016) onderzochten het effect van geur op daadwerkelijke verkopen.
💡 Resultaat: geur die past bij de visuele presentatie verhoogde de omzet.
🔗 Lees het onderzoek
Tot slot
Ik hoop dat je hiermee niet alleen enthousiast bent geworden, maar ook overtuigd van de kracht van geur. Niet als trucje – maar als beleving die werkt. Wil je weten welke geur bij jouw winkel past? Ik denk graag met je mee.
Claudia
GeurFris – Geurbeleving die écht werkt